じゃがいものミルフィーユハムカツ
作り方
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1
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じゃがいもは洗って、皮つきのままふんわりラップをしてレンジで3分加熱する。上下ひっくり返し返して3分加熱。
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2
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じゃがいもが柔らかくなったら、ボールに入れて皮を剥き、マッシャーで潰し、塩コショウと牛乳を入れてよく混ぜる。
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3
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じゃがいもを9等分し、ハム1パックにじゃがいもが3等分が一組になるようにする。
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4
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ハムの上にじゃがいもをのせ平らにし、またハム→じゃがいもの順にのせ、最後がはむになるようにする。それを3パック分作る。
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5
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ハムカツに小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけ、170度の揚げ油で色よく揚げる。
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コツ・ポイント
ハムに味がついているので、塩コショウは少しで大丈夫です。
揚げ衣を二回にするとさらにボリュームアップ&サクッとしていて美味しいです。
揚げ衣を二回にするとさらにボリュームアップ&サクッとしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
ハムとじゃがいもがあったので、子供の好きなハムカツにしてみました。