アセロラ入り万能ソースの画像

Description

魚のムニエルや揚げ魚、サラダなどに相性抜群、パンチの効いた万能ソースです。

材料

1/4個
100g
イタリアンパセリ(好みのハーブでもいい)
適宜
ドレッシング
30cc
小さじ1/2
マスタード
小さじ1
砂糖
小さじ1
サラダオイル
50cc

作り方

  1. 1

    アセロラは種をとり、レモンは粗塩で良く洗い小さく切る。

  2. 2

    トマトは皮を湯でむき種を除き細かく切る。タマネギはみじん切りにし水にさらす

  3. 3

    泡立て器でドレッシングを混ぜ、サラダオイルを少しずつ入れながら白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4

    1〜3を混ぜ、出来上がり。

コツ・ポイント

オイルを少しずつ入れると混ざりやすいです。

このレシピの生い立ち

JAおきなわオリジナルカレンダー2013、6月に掲載されたレシピより。
レシピID : 2086942 公開日 : 13/01/22 更新日 : 13/01/22

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