焼くだけしいたけ

しいたけの汚れが気になるようなら濡らしたキッチンペーパーでふき取る。

石づきを切り落とし、温めたフライパンにオリーブ油を入れ茶色の面から焼く。
（弱火）

しばらくすると、水分が出てくるので、そうなったら裏返し、火を中火にする。

茶色の方も、焼き色がつけば出来上がり。

石づきは裂いて味噌汁に入れたり炒め物に入れても美味しいですが、今回は一緒に焼きました。

しょう油につけながら食べます。一味をかけたり、もみじおろしを付けたりすると美味しいです。