意外と簡単！意外と早い！ピザ生地！
あるす♪
作り方
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1
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粉2種類を合わせてはかり、適当に2つに分けます。１つは、砂糖とイースト（A）を、もう1つには塩を入れておきます（B）。
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2
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Aにぬるま湯を入れます。粉が無くなったら、Bを加え、さらにオリーブオイルを入れ、混ぜます。
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3
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粉が無くなったら、すこしこねます。丸めてみて、グーでパンチして、生地に弾力があればOK。
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4
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オーブンの発酵機能（35度）で30分位発酵させます。（夏はそのまま放置でも。膨らみすぎに注意。）1.5倍位になります。
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6
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お好きなトッピングを載せます。今日は、チリコンカンの残りがあったので、それと、ツナ・コーン・チーズにしました。
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7
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250度で15分焼けば出来上がり！
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コツ・ポイント
3はこねすぎないように様子を見てください。
ひとまとまりになれば、ほぼこねあがっています。
グーでパンチをして、生地が復元されれば問題ありません。
また、発酵終わりは触ってみて、生地が滑らかになっている様でしたらOKです。
ひとまとまりになれば、ほぼこねあがっています。
グーでパンチをして、生地が復元されれば問題ありません。
また、発酵終わりは触ってみて、生地が滑らかになっている様でしたらOKです。
このレシピの生い立ち
昔から母がよく作ってくれたのですが、それは「パンピザ」の様な生地でした。水分を牛乳ではなく水にし、強力粉だけでなく薄力粉を混ぜる事により、宅配ピザの生地レベル位にはなれた気がします。
あるす♪
