レモンとはちみつのシフォンケーキ
作り方
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1
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卵を卵白と卵黄に分け、それぞれにはちみつを35gずつ入れる。
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2
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マーガリンは湯せんにかけるかレンジで40秒ほど加熱して溶かしておく。
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3
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卵白をツノがピンと立つまで泡立てる。
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4
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卵黄・サワークリームを合わせてよく混ぜ、レモン汁・皮・マーガリンを加えてさらに混ぜる。
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5
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4)に薄力粉を振るい入れて混ぜ合わせる。
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6
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5)に卵白を2回に分けて加え、泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
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7
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型に流し入れ、トントンと軽く落として空気を抜き、170℃のオーブンで40~45分焼く。
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8
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焼きあがったら逆さにして冷ます。
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9
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生クリーム・ヨーグルト・砂糖を泡立て器でよく混ぜてヨーグルトクリームを作って添える。
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コツ・ポイント
シフォンケーキは泡立てが命!
卵白を根気良くしっかり泡立てると失敗なく膨らみます(^^)
卵白を根気良くしっかり泡立てると失敗なく膨らみます(^^)
このレシピの生い立ち
知り合いから綺麗なレモンを沢山いただいたので、思いつきで作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)