Mei-mei亭謹製☆アボカド豆腐

Name: Mei-mei亭謹製☆アボカド豆腐
Yield: 5人分
Ingredients: アボカド 1個; 生クリーム 1パック（200ml); 低脂肪乳 160ml; 粉ゼラチン 5g; レモン汁 少々

Description

厳密に言えば、豆腐ではなくムースですが
ソースを変えれば和食でも洋食でもＯＫです。

1個

1パック（200ml)

160ml

レモン汁

少々

１：滑らかな触感がお好みの方は完熟したアボカドを使って、さらにミキサーを使用するといいかもしれません。
２：豆腐自体に味をつけていないので、わさび醤油やサルサソース、ゴマだれなどお好みのソースをつけても。

以前友人達と行ったお店のＨＰに掲載されているレシピを参考にしていますが、生クリームが１パック(200ml)しかなかったので、残りを低脂肪乳で代用。さらにアボカドの触感を残すため、ツブツブが残る状態で作ってみました。

レシピID : 209033 公開日 : 05/07/25 更新日 : 05/07/25