安納芋とジンジャージャム♪の画像

Description

砂糖なし!自然の甘みたっぷり♪生姜との相性はgood☆

材料

500g小〜中3本くらい
生姜
ひとかけすりおろし
ハチミツ
少々
1カップ強

作り方

  1. 1

    写真

    安納芋を洗い炊飯器で普通炊きスイッチオン!
    皮を剥き鍋に入れマッシャーで潰す。固体を少し残す感じで!

  2. 2

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    水を入れペースト状に煮る。水分が足りなければ少しずつ足して下さい。生姜をすりおろし入れる。最後にハチミツを少々入れる。

  3. 3

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    粗熱が取れたら煮沸したビンに入れて出来上がり!

コツ・ポイント

安納芋はとても甘みがあるので砂糖なしにしました。ハチミツで甘さを微量足す程度で十分です。
端っこは繊維が多いので取り除く方がいいと思います。
トーストやクラッカーにつけたり、そのままお菓子やパン作りの材料にもなります!

このレシピの生い立ち

安納芋をたくさん買ったので色々創作レシピにチャレンジしてみました!
レシピID : 2090571 公開日 : 13/01/23 更新日 : 13/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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あおいじゅんせい
優しい甘さの美味しいジャムですね。また作ります。ありがとうです。

優しい甘み大事ですよね♪レポ感謝です!