キンキの煮つけ　肝付き

ウロコを取り、内臓を出す。エラも。
肝は食べるので捨てないように。

フライパンにあわせ汁を用意して、キンキを入れる。

落し蓋をして中火で15～20分煮る。途中で肝を入れる。