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山くらげのキンピラ

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Description

常備菜や、お弁当のおかずに。コリコリとした山くらげの食感が楽しいお惣菜

材料 （数人分）

山くらげ（戻した状態で）
３００g
醤油
大さじ３
みりん
大さじ２
酒
大さじ２
和風だしの素
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
ごま油
大さじ1/2
いりゴマ
大さじ３

作り方

  1. 1

    山くらげは洗い、たっぷりの水に２時間ほど漬け戻し、食べやすい長さに切り、水気を絞る

  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れ火にかけ、温まったらヤマクラゲを入れ、強火で炒める（１分程）

  3. 3

    調味料を加え、そのまま強火で汁気がなくなる迄、２～３分炒め、塩で味を整え、煎り胡麻を振れば完成です

  4. 4

    写真

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています

コツ・ポイント

①切ってから、再び、良く水洗いして下さい
置いておくと味が沁みて、辛くなります。

このレシピの生い立ち

父がコリコリしたものが好きなので、父用に作りました
レシピID : 2091567 公開日 : 13/01/22 更新日 : 13/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2019年10月20日
写真
ﾃﾞｺッチ
初めてのやまくらげです。簡単しなっとしてるけどコリコリたまらない
2017年11月14日
写真
＊mayumayu＊
山くらげ初めて使いました！美味しく出来上がって良かったです♪

ありがと♪あまり普段なじみのない食材ですがおいしいですよね

2015年3月7日
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ちゃこ123
常備菜に最適。くらげ好きなので助かりました。ありがとう。

ありがと♪常備菜があると便利ですね。こちらこそありがと♪

2015年2月16日
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gomadachs
唐辛子を入れてピリ辛に。短時間で作れてびっくり！お弁当にも◎

ありがと♪ピリ辛、良いですね～♪ご飯が進みそう。ぜひまた

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