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蓮根は食べやすい大きさに切り(輪切りだったら半分に切ったりとか、そのままでもいけそうなら輪切りのままでも)
蓮根とごぼうとひじきはレンジで5分程度過熱します。
枝豆、さつまいも、手で少しほぐした栗を加えて、残りの調味料で和えます。