里芋のﾎﾟﾀｰジュ

味を見ながら昆布茶を御湯（５００cc）で溶かす。

鶏のささみの筋を取り除いたものを昆布茶のお湯で茹でる。
鶏のささみは酢醤油に漬け込んで別の料理に使う。

昆布茶と鶏のささみのだしが利いている湯でしっかり里芋とごぼうを茹でる。

柔らかくなったら火からおろし、お鍋のまま、ブレンダーでポタージュにする。

最後に生クリームをお好みで入れ、完成。コンソメもお塩も使わない里芋のお味がしっかりするスープです。