体ポカポカ！　刻み生姜の醤油漬け

Name: 体ポカポカ！ 刻み生姜の醤油漬け
Yield: 作りやすい分量で
Ingredients: 生姜 80～120g; 醤油 50ml; みりん 大さじ1/2; 酢 大さじ1

Description

年間通して食べられますが、特に冬。寒い時期は生姜を食べて内側から体を温めましょう。体温を上げれば免疫力もUP！します^^

料理人TK

材料（作りやすい分量で）

生姜

80～120g

醤油

50ml

みりん

大さじ1/2

酢

大さじ1

作り方

1

生姜は土や埃を洗い流し、痛んでいる箇所があれば取り除いて、皮付きのままみじん切りにする。
2

手頃なサイズの鍋に醤油、みりん、酢を合わせて軽く沸騰させたら、火を切って、1を投入する。
3

2の粗熱が取れたら、密閉可能な保存容器に移して冷蔵庫で寝かせて完成。半日も置けば食べられますよ♪
4

温かいご飯の上などに乗せてどうぞ！
ピリッと辛いですが、ネギのみじん切りと鰹節を混ると、より一層美味しいですよ～^^

コツ・ポイント

お好みでアレンジが利くように極力シンプルなレシピにしてみました。
甘味を足したい場合は2の段階で砂糖を少々加えるのもよいでしょう。

このレシピの生い立ち

ずいぶん以前から食べている職場での賄いメニューです。
昔、市販の物をどこかのお土産で頂き、これくらいの物なら自分たちでも作れるだろうと、それ以来ときどき作っては食べています^^
辛いですが、美味いです！
冷奴や焼き魚などにも、どうぞ！！

レシピID : 2094116 公開日 : 13/01/25 更新日 : 13/01/25

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

31件 (30人)

2023年3月14日

kinako10

甘めが好きなので、みりん2倍で。美味しくできました！リピします^_^

#生姜漬

2023年1月14日

クックW61BLP☆

煮物に使った生姜が余ったので、こちらを作りました。今つわり中で、生姜レシピが嬉しい！これならごはんが進みます！

#生姜でポカポカ #悪阻でも食べられる

2022年3月21日

はなまめ⁂

リピです。日持ちするし、使い勝手が良いのでとっても便利で助かっています。ステキレシピありがとうございます！

#便利 #簡単

2021年9月19日

三毛猫調理愛好家☆★

冷奴に掛けて。ありがとうございました🙋‍♀️❤❤

#リピートrecipeより

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