とろとろ高野豆腐のみそだれ煮

高野豆腐はサッと水で戻し、３等分してフライパンに入れ、かぶる程度の水を入れて強火で煮る。

１が軟らかくなってきたら、少し煮汁をとりだして、みそだれと昆布茶を混ぜ合わせる。

フライパンに、２の合わせ調味料を混ぜて煮含める。塩で味を調整する。火を止め、鰹節をまぶして出来上がり。