♥魅せる☆香る☆大人の生チョコ♥

クッキングシートを使って縦９cm、横６cm、高さ３cmくらいの型を作る。
だいたいで大丈夫です。

ホワイトチョコレートを細かくする。
私は刻むのが面倒くさいので、いつもこのように板チョコの上にキッチンペーパーを置いて、

すりこぎや麺棒などで叩いて細かく砕いています。子供達も好きな作業です(笑)

生クリームをもう一度レンジで沸騰直前まで加熱し、細かく砕いたホワイトチョコに加え、よく混ぜます。

きちんと乳化したら、コーヒー風味の生チョコの出来上がりです☆

作っておいた型に流し入れ、タッパーに入れて冷凍庫へ。

よく混ぜて乳化したら、ラム酒を加えまたよく混ぜます。

コーヒー風味の生チョコがしっかり冷えて固まっていたら、その上にラム風味の生チョコを流し入れる。

また冷凍庫に入れ、全体がしっかり固まったら切り分け、上に茶漉しでココアパウダーを振りかける。

ココアパウダーを茶漉しでふりかけ、キレイに並べたら出来上がり☆

私のズボラな砕き方をした場合、銀紙が破れるのでチョコに混じってしまわないように銀紙を取り除いて下さいね☆

コーヒーやラム酒の量はお好みで多少増減して下さい。

チョコレートを湯せんで溶かしてから生クリームを加えて生チョコを作ると分離などの失敗をしにくいのでおすすめします！！

もし分離してしまった場合は、熱い生クリーム(分量外)を少しずつ加えてはよく混ぜる。きれいに乳化したらOK☆入れすぎ注意！

少～しずつ足してみて下さいね。
足しすぎるとユルユルの生チョコになって固まりません。

姉妹レシピ『和な生チョコ♡二層でオシャレに♡』レシピID：2092057もよろしくおねがいします☆