モッツァレラチーズのミニフランス風パン

モッツァレラチーズのミニフランス風パン

Description

2015.4.17話題入り。初めてですが、カリッと香ばしく焼けました。溶けたチーズの香ばしさがたまりません。

材料 (8個分)

200g
薄力粉
50g
4g
ドライイースト
3g
砂糖
15g
180cc
モッツァレラチーズ
80g

作り方

1

モッツァレラチーズ以外の材料をホームベーカリーにセット、「生地作り」コースで一次発酵まで完了させます。

2

一次発酵が終わったら、生地を8等分にして丸め、ラップをかけて、10分ベンチタイム

3

少し厚めのおせんべい状にのばします(大きめの餃子の皮位)。

4

モッツァレラチーズをティースプーン2杯位(10g)ずつ、水けをしっかり切ってから包んで丸めます。とじめは下にします。

5

温かい場所で30分二次発酵させます。

6

キッチンばさみなどで、上を十字に切ります。

7

天板にのせて、霧吹きをかけます。

8

220度に予熱したオーブンで7分焼き、また霧吹きして、180度にして7~8分焼きます。

9

2015.4.17
おかげさまで話題入りしました。皆様ありがとうございます。

コツ・ポイント

タカナシ乳業さんの北海道モッツァレラチーズを使用しました。水けを切ってパン生地に包みます。

このレシピの生い立ち

モニターでいただいたモッツァレラチーズをパンに入れてみました。成形方法は、パン屋さんでよく見るチーズパンの形を参考にしています。
フランスパンは初めてだったので、焼き時間と温度は本「手作りパン」という本を参考にしました。
レシピID : 2095743 公開日 : 13/01/26 更新日 : 15/04/17

このレシピの作者

北海道在住。レシピエール。食育インストラクター、米粉マイスターの資格あり。9歳女子、5歳男子の子育て中のワーキングマザーです。
趣味の家庭菜園でとれた野菜たっぷりのレシピや北海道のおいしい食材をメインにレシピを公開中。地元で親子料理教室をしています。
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (22人)

19/05/11

写真

とてと美味しくできました‼︎

わっかママ

おいしそうですね!作って下さりありがとうございます♪

18/05/08

写真

なぜだろう?生地が緩い味は最高だったので、近々リベンジします

笑☆天ママン

つくれぽ感謝♪水分量調整してリピして頂けたら嬉しいです!

17/11/22

写真

美味しくできました(*^^*)また作ります♪

ナツダ

れぽありがとうございます。リピしていただけたら嬉しいです!

17/04/03

写真

カリッふわっで美味しかったです ♡上手に出来ました、感謝です!

NAO+☆

素敵な出来栄え!素敵なれぽありがとうございました。

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