ストウブでシンガポール鶏飯の画像

Description

五穀米や古代米をおいしく頂く鶏の簡単炊き込みご飯です

材料

1枚
2カップ
胡椒

作り方

  1. 1

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    米は洗って、ざるにあげておきます。

  2. 2

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    鶏もも肉 塩。こしょうをしっかりしておきます。この時の味がご飯の味になります、きついかな?と思うくらいが良いです

  3. 3

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    ストウブに米を入れ五穀米の元を入れます。米2カップで水2と1/2暫く浸水します

  4. 4

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    鶏の皮目を下にして、点火します。沸騰するまで蓋を開けておきます

  5. 5

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    沸騰したら蓋をして15分中火で加熱します

  6. 6

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    加熱おわったら10分間蒸らします

  7. 7

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    鶏肉を崩しながら、鶏肉を炊けたご飯に混ぜ込んでいきます。再び蓋をして蒸らします

  8. 8

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    熱いうちにどうぞ

  9. 9

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    少しずつ鍋から取ってたべてください

コツ・ポイント

☆堅めが好きなかたは、水分量を調整してください。☆ストウブでご飯を炊くときは沸騰するまでしっかり目で見て、そこで蓋をすると失敗がないです。
☆2カップで4人前です

このレシピの生い立ち

ストウブを使った炊き込みご飯をカフェで頼み食べたところ、ストウブで炊き込みご飯っておいしい!と、感激!鶏肉と一緒に炊きあげるとおいしいんだろうな~と思いつくってみました。
レシピID : 2097576 公開日 : 13/01/28 更新日 : 13/01/28

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