農婦のバーガーパン
noufumama
作り方
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1
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▼の生地作りはHBにお任せします
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2
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オイルはクセのないグレープシードオイルが好みです
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3
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一次発酵まで済んだ生地を取り出し８分割します
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4
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軽くガスを抜きながら掌で丸餅を作るような要領で丸or楕円に成形していきます
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5
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このまま15分、生地が乾かないようにして(私はブラBOXを逆さにして使用)放置・・
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6
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掌で軽くパンを押して別量のオリーブオイルを塗ります
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7
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パラパラと黒胡椒を振ります。ここは好みでハーブやハーブソルトでも好みで・・
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8
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オーブン予熱230度、焼成230℃で8分
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9
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ガスオーブン使用です。少し柔らかい仕上がりになりますが、これが自分の好みなんです
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10
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少々柔らかめです^^;、パンナイフで気を付けて横半分にカットし、具材を挟んで下さい
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11
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野菜、ベーコン、ミニハンバーグなど楽しみは尽きない、何でも挟みましょう♪
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コツ・ポイント
表面が綺麗に仕上がるように手順4は素早くしています
このレシピの生い立ち
具材を挟んで美味しいパンを作りたいな・・と研究中、なのでまだまだ進化中なの^^;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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