ごはんに合う!濃い味きんぴらごぼう☆

ごはんに合う!濃い味きんぴらごぼう☆
砂糖と醤油で濃い味完成☆ごはんがすすむ味付けです!!

材料 (2人分)

ごぼう(ささがき)
1/2本
人参(千切り)
1/2本
サラダ油(炒め用)
大さじ0.5
砂糖
大さじ1.5
大さじ2~3
大さじ1.5
●醤油
大さじ2~3
大さじ0.5
◇白ゴマ
少々

1

ごぼうをささがきにし、水にさらし2,3度洗いアクを抜いておく。

2

フライパンにサラダ油をひき、ごぼう・人参を炒める。油がなじんだら先に砂糖を加える。

3

続いて、●の材料を加え、汁気がなくなるまで炒める。

4

火を止めて◇をかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

汁気がなくなるまで炒める事で味が濃く仕上がります。砂糖が飴っぽくなりネットリする位まで炒めると良いです。
少しピリ辛にしたい場合は始めのサラダ油を熱する時に鷹の爪をほんの少し入れて炒めて下さい。入れ過ぎると辛くなり過ぎるので要注意です。

このレシピの生い立ち

濃い~きんぴらが食べたくて作りました。
ごはんがすすむ味付けに少量で満足します☆
レシピID : 2098507 公開日 : 13/01/28 更新日 : 13/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

19/02/25

写真

蓮根も追加で作りました。甘辛が美味しかったです!

ゆみさん!

19/01/08

写真

簡単に作れました^^ レシピありがとうございます♬

strife

13/03/04

写真

人参だけですが、美味しく作れました(*´▽`*)

さかつん子

人参だけですかぁ~それも有りですね!!今度参考にしてみます☆

13/02/14

写真

大好きなきんぴらごぼう、今日も美味しくいただけました。

ダウリ

良い色ですね~!!横のおかずとのバランスgoodですね^^