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きんぴらごぼう

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Description

レンコン・牛ひき肉・ちくわが入った豪華で惣菜にもおかずにもおにぎりにも何でも使えるアイテムになります。

材料 （２人分）

牛ひき肉
100ｇ
ごぼう
１本
にんじん
1/2本
レンコン
1/4本
つきこんにゃく
100ｇ
ちくわ
１本
ごま油
大匙1
★しょうゆ
大匙2
★調理酒
大匙2
★みりん
大匙3
★砂糖
大匙1
鷹の爪
少量
白ゴマ
少量

作り方

  1. 1

    写真

    あくぬきしたごぼう
    にんじん
    れんこん
    つきこんにゃく
    をお好みの切り方で切って用意します

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れて材料を入れて充分に油をまわします

  3. 3

    写真

    油がまわったら牛ひき肉を入れて炒めます

  4. 4

    写真

    ちくわの輪切り入れてさらに炒めます

  5. 5

    ちくわを入れて炒めたら調味料の★と鷹の爪ひとつまみ程度を入れて弱火で炒め煮します。（焦がさないように慎重に）

  6. 6

    煮汁が無くなったら白ゴマを入れて軽くかき回して出来上がり

コツ・ポイント

やはり手間のかかる炒め煮のところでしょう
焦がさないように弱火でじっくり時間をかけるのがコツです。
牛ひき肉とちくわの相性はバッチリですよ

このレシピの生い立ち

実家で出てくるきんぴらごぼうにアレンジして作ってみました。
特に個人的な意見ですがちくわが大好きです
レシピID : 2098668 公開日 : 13/01/29 更新日 : 13/01/29

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きんぴらごぼう
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