揚げないヘルシーチキン南蛮
カピアラ
作り方
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1
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鶏むね肉は皮と脂肪部分を取り除き、塩麹とおろしにんにくを塗って密閉袋に入れて1時間以上おく
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2
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**を混ぜてタルタルソースを作る
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3
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①を取り出して小麦粉を薄くつけ、卵液をしっかりつける
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4
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フライパンに油をひいて鶏肉を入れ、蓋をして蒸し焼きにする
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5
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鶏が焼けたら*の南蛮酢をフライパンに入れて軽く煮詰めながら鶏肉に絡ませる
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6
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食べやすいように切ってお皿に盛り、タルタルソースをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
塩麹を塗っておくと鶏胸肉がとても柔らかくジューシーになります
このレシピの生い立ち
低カロリーのチキン南蛮を作りたくて
(
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カピアラ
