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大根などの野菜は、食べやすい大きさに切り、下ゆでしておく。
☆の調味料を耐熱の器に入れ、レンジで温める。よく混ぜておく。
フライパンでうすく小麦粉(分量外)をふったブリを焼く。
片面をよく焼き、ひっくりかえして、完全に火がとおるまえに、下ゆでした野菜を加える。
合わせておいた調味料をいれてひと煮立ちさせる。仕上げにごまをふる。