サーモンとブロッコリーのテリーヌ

サーモンとブロッコリーのテリーヌ
初めて作ったテリーヌ。予想以上にキレイにできたので、レシピアップしました。
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材料 (4人分)

生鮭
2切
ブロッコリー
1/2房
えび
50g(冷凍むきえび)
アスパラ
4~5本
40ml+30ml
牛乳
40ml+30ml
2個
塩コショウ
少々
★マヨネーズ
適量
★練りわさび
適量
★醤油
適量

1

生鮭の皮と骨を取り除く。フードプロセッサーに生鮭、生クリーム40ml、牛乳40ml、卵1個、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。サラダ油を塗ったパウンドケーキ型に流し入れる。

2

アスパラをレンジで茹で、1のパウンド型の上に並べる。

3

ブロッコリーをレンジで茹で、解凍したえび、生クリーム30ml、牛乳30ml、卵1個、塩コショウと一緒にフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせる。2のパウンド型の上に流し入れる。

4

天板にお湯をはり、140℃のオーブンで60分蒸し焼く。

5

★の材料を混ぜ合わせソースを作る。4を切ってお皿に並べ、ソースを添えれば出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 210178 公開日 : 05/08/02 更新日 : 05/08/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/06/22

First tsukurepo mark
写真

素材の味がしっかり感じられてとってもおいしかったです☆

norisrm

ありがとうございますヽ(´▽`)ノ また作ってくださいね。

あこぅ 2009年02月13日 14:45
初めましてm(*_ _)m

パウンド型にラップを敷いたり、バターを塗ったりしなくても、うまく型から外せますか?
330 2009年02月14日 09:55
→ あこぅさん、はじめまして。

私は、パウンド型にサラダ油を塗りました。
バターを塗ったら、もっとおいしいかもしれませんね^^
あこぅ 2009年02月14日 10:10
ありがとうございます(o→ܫ←o)
甘いものが苦手な彼に、バレンタインはサプライズ料理
にしたかったので、早速作ります゚+.゚p(●´∀`)q
330 2009年02月15日 09:42
→ あこぅさん

 気に入ってもらえるといいのですが・・・。
 ステキなバレンタインにしてくださいね♪