手羽元とこんにゃくのコッテリ煮

ゴボウは皮を剥いて、3㌢くらいの斜め切り。

こんにゃくは、スプーンで一口大にちぎって下茹で。

唐辛子は輪切りに刻む。

フライパンに油と刻んだ唐辛子を熱し、
良い匂いがしたら手羽元を焼き色がつくまで焼き、
ゴボウ、こんにゃくも入れて炒める。

鍋にうつして、
全ての調味料を入れ20分～30分煮込む。