我が家の絶品唐揚げ大分風

鶏は下ごしらえが大切です。

黄色い脂身をとり、血管とか筋はあれば取り除く。

鶏ももを５〜６等分位の大き目一口大にカットする。

調味料を入れて15分程おく。私は朝漬け込んで夜あげたりしますがそれも大丈夫です！

そして一個づつ片栗粉を付ける。余分な粉は落とす。

５、６分揚げて下さい。１分間は触らずに。最後強火で30秒程揚げる。カリッとなります。

揚げてる最中は箸か網でお肉を持ち上げ空気に触れさせ揚げるとカラッとします。