メープルウォルナッツベーグル
Description
ID：2075839『むっちりハードなN.Y.ベーグル』のアレンジヒントです。基本的な“捲き込み系” 。アレンジ自在。
くるみkitchen
材料
（2個分）
作り方
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1
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生地は分割まで ID：2075839を参照してください。
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2
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ベンチタイム後、生地を円く伸ばして表面全体に具材を敷き詰める
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3
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端からくるくると巻き込み、巻き終わりと両端をしっかりとめる。そのままコロコロ棒状にのばして整形。
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4
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表面に具が出ているとケトリング時にこぼれたり、焼成時にはじけたりするので、巻き込み&整形は丁寧に。
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コツ・ポイント
ジャムタブレットを使えばベタつきません。具材は一次発酵のあいだに用意しておきましょう。他にも、ストロベリージャムタブレット&ホワイトチョコとか、キャラメルジャムタブレット&クランベリーも好評です。
このレシピの生い立ち
ID：2075839のアレンジヒントです。巻き込みっぱなしでトッピングがないので、ケトリング後に慌てなくて済みます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
