カニかまピラフ
Description
カニかまで簡単美味しいピラフを作りました♬こんなに豪華でもリーズナブル!
材料
(4人分)
温かいご飯
茶碗8杯分
1パック
バター
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1片
4個
1/2個
パプリカパウダー
大さじ1
塩
小さじ1
ブランデー
大さじ1
1/2パック
作り方
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1
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カニかまは半量を炒め用に2つに切り、半量は飾り用にとっておく。玉ねぎ、椎茸は薄切りにしておく。
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2
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フライパンにバターとオリーブオイルを熱してにんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎ、椎茸を炒める。
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3
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野菜に火が通ったらカニカマを入れてさっと炒め、塩、パプリカパウダーを入れて混ぜ、ブランデーを入れたら火を止めて混ぜる。
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4
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3に温かいごはんを入れてまんべんなく混ぜて器に盛り、飾り用のカニカマ、ブロッコリースプラウトを飾る。
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コツ・ポイント
ブランデーの香りが飛んでしまうので、入れたら火を止めて混ぜて下さい。全体を混ぜてから味を見て、薄いようなら塩を足して下さい。
このレシピの生い立ち
昔からたまに蟹缶で作っていましたが、今回カニカマで作りました。カニカマで十分美味しく、沢山入れられるので豪華に仕上がりました。