和風かきたまスープ

片栗粉は倍量の水で溶く。わかめは戻しておく。鍋にだし汁を入れて火にかける。

沸騰したら、片栗粉を入れて混ぜ、弱火にして醤油、塩を入れる。溶きほぐした卵を回し入れ、火をとめる。

味見をして味を調える。わかめを入れたお椀にスープを注ぎ、完成。