手羽中のエノキのスープ
Description
鶏のおだしでメチャおいしい☆
ジュリアン＆ジョニー
作り方
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1
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えのきは3等分に切っておく。
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2
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鍋にサラダ油を入れ手羽中を軽く焼き色がつくまで炒める。
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3
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えのき、水、コンソメ、薄口しょうゆを入れ約２０分ほど煮込む。
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4
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最後に塩コショウで味を調える。
お好みでブラックペッパーを少々振ると美味しいですよ☆
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コツ・ポイント
煮込み時間を増やすと手羽がホロホロになってさらに美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
昔おじが作ってくれたスープを思い出しながら再現してみました。
ジュリアン＆ジョニー
