アンチョビ風味のポテトサラダ

ジャガイモは皮を剥いてレンジでチンします。熱いうちに潰して、塩、こしょうをして混ぜます。

アンチョビを包丁で叩いて細かくして、マヨネーズと混ぜます。ジャガイモの粗熱がとれたらスライスしたラディッシュを加えます。

マヨネーズソースをジャガイモと和えて完成。