レンコンはさみ！鶏だんご甘辛煮
チョコともたん
作り方
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お鍋用の鶏だんごを使ってちょっと手抜きしています。
今回はなんこつ入りですが、野菜入りやお餅入りなどお好みでどうぞ。
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2
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レンコンは皮をむき、厚さ３ｍｍから５ｍｍくらいに切ります。
唐辛子はみじん切りにしておきます。
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3
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レンコン片側に片栗粉を軽く付けます。
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4
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片栗粉を付けた側に鶏だんごを詰めます。
今回のレンコンは直径１０㎝位だったので、鶏だんご２個を詰めました。
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5
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鶏だんごを詰めたら、片栗粉を付けた側を内側にして閉じます。
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6
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油をひいて、両面に焦げ目が付くまで焼きます。
今回は２回に分かて焼きました。
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7
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焦げ目が付いたら、お水・唐辛子を加え、蓋をして１０分位煮ます。
２回に分けて焼いた時は、一度にまとめて煮ます。
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途中、何回か見て、水がなくなりそうだったら足してください。
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9
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煮てる間に、調味料を作っておきます。
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１０分位経ったら蓋を取り、調味料を加えて、引っ繰り返しながら水分を飛ばして出来上がり！
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夕食の一品だけでなく、お弁当にも最適ですよ♪
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余った鶏だんごで、スープを作りました。
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コツ・ポイント
辛さが苦手な方は、唐辛子なしでもＯＫ☆
余った鶏だんごを使って、いつもスープを作っています。
余った鶏だんごを使って、いつもスープを作っています。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった料理です♡
簡単料理で気に入ってます。
簡単料理で気に入ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チョコともたん
