夏野菜のドライカレー
作り方
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1
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お米はターメリックを加えて炊く。お好みで炊き上がったターメリックライスにバターを加えてもよい。
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2
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かぼちゃ・トマト・なす・クリームチーズは2cm角に切る。 玉ねぎはみじん切りにする。
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3
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鍋に油をひき、玉ねぎを炒める。しんなりとしたら挽き肉を加え色が変わるまで炒める。
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4
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塩とカレー粉を加え混ざったらかぼちゃを加える。
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5
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トマトの半量と水150ccを加えて15分煮る。
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6
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にんにくと残りのトマト、なす、クリームチーズ、ヨーグルトを加え煮る。
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7
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ターメリックライスを盛り、パセリを散らす。 ドライカレーは別の器に盛ると綺麗です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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