クリームシチューとじゃがいものニョッキ
おいも母
作り方
-
-
1
-
※初めにシチューから作ります。
にんじんを、細かく刻んでおきます。あとは、市販のルーの箱の表記の手順で作ります。
-
-
-
2
-
※続いてニョッキです。
じゃがいの皮をむいて、薄く切り、ラップでくるんで、電子レンジでやわらかくします。
-
-
-
3
-
やわらかくなったじゃがいもをつぶし、薄力粉、オリーブオイル、塩を加え、混ぜます。
-
-
-
4
-
混ざったら、少量とり、親指の第一関節ほどの大きさにして、丸めて軽く潰します。（ハンバーグの真ん中をくぼませるイメージ）
-
-
-
5
-
事前に鍋で、お湯を沸騰させておき、その鍋の中に入れ、茹でます。
-
-
-
6
-
浮いてきたら、茹であがった合図なので、取り出して、軽くオリーブオイルでからめてくっつかないようにしておきます。
-
-
-
7
-
食べる直前にシチューの中に出来上がったニョッキを入れて、少し温めて完成です。
-
-
-
8
-
※お皿に盛って、お好みでパセリなどかけてみると、見栄えがよくなりますよ♪
-
コツ・ポイント
じゃがいもを薄く切ることによって、熱が通りやすく、時間節約や電気代節約にもつながります♪
このレシピの生い立ち
友人と居酒屋に行った際、初めてじゃがいものニョッキを食べました♪それがまた、とっても美味しく、衝撃的だったので、自分でも作ってみようと思い挑戦してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
おいも母
