しいたけバーグ(肉詰め)
sachofu
作り方
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1
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ボールに合挽き肉、玉ねぎ、●の調味料を入れ、少し粘りが出るまでこねる。
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2
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しいたけはヘタを取り、表面に包丁で×を入れる。
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3
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しいたけを裏返し、こねたネタを盛る。
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4
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片栗粉を少々まぶす。
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5
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フライパンにサラダ油をひき、肉の方を下にして焼いていく。両面こんがりと焼く。
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6
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しいたけと肉の間から出る肉汁が透明であれば、火が通っています。全てお皿に盛る。
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7
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焼き終えたフライパンに※を全て入れ、少し煮詰める。タレをかけ、からしを添えて出来上がり☆
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コツ・ポイント
フライパンで焼いていく際に弱火でじっくり焼いていって下さい。蓋も必ずして下さい。
このレシピの生い立ち
肉厚のあるしいたけを購入したので、切るのがもったいないなぁ～と、思い、肉詰めにしメインに持ってきました。しいたけが入るだけで、こんなにもあっさりになるなんてビックリでした！！
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sachofu
