【簡単レンジで蒸し調理】ちゃんちゃん蒸し
作り方
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1
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キャベツとねぎを切って耐熱性のあるお皿に入れます。
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2
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鮭は骨を取り、多少小さめに切っておきます。このとき少しお酒を使って臭みを消しておきました。
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3
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味噌・醤油・みりん・酒・生姜を混ぜてタレを作ります。味噌が固まっている場合は少し熱湯を入れてください。
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4
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切った野菜の上に鮭を乗せてタレをかけます。ラップをしたらレンジで鮭に火が通るまで温めます。
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5
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ねぎの緑の部分を刻み薬味として使い、最後にバターを乗せれば完成。
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6
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食べるときはぐちゃぐちゃに混ぜて食べます。
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コツ・ポイント
あとは好みに合わせた濃さとレンジに合わせた温め時間です。
このレシピの生い立ち
昔は鮭缶で作ってたんだけど、意外と鮭缶って高いから切り身を使ってみた。