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ここに落ち着いた鶏手羽煮

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Description

今夜のおかずが浮かびません。となった時はたいていこれ。お安い手羽で簡単♪卵入りもうまいです

材料 （4人分）

手羽元
800ｇ～1ｋｇ
砂糖
大さじ３
酒
100cc
酢
30cc
しょう油
60cc
みりん
大さじ４

作り方

  1. 1

    フライパンか鍋に油を熱し強火で手羽元を並べ入れて焼く。片面ごと塩胡椒をパラパラ。油はねに注意してね

  2. 2

    両面に焼き色をしっかり付けて香ばしさを出したら、火を弱め水２カップと酒を入れる。高温なので水を入れる時は気を付けてね

  3. 3

    ②が煮立ったら砂糖とみりんを入れ蓋をする。少し蓋をずらして弱火で5分煮る

  4. 4

    ③にしょう油とお酢を入れ混ぜる。強めの中火にして時々混ぜながら15～20分煮る。(蓋はしなくてオッケー)

  5. 5

    仕上げに強火で煮て照りを出す。照りが出たら火を止め出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みでゆで卵を一緒に煮ても美味しいです

このレシピの生い立ち

鶏手羽の煮こみを作る度毎回味が定まらないので、きちんと計ってやっとここへ落ち着きました。
こんなことなら早くメモをとれば良かった・・
どんまい。φ(-ω-)ｶｷｶｷ
レシピID : 2110847 公開日 : 13/02/14 更新日 : 13/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2017年12月6日
写真
ちーばりんご
お酢入りでさっぱりしているので、ぱくぱく食べちゃいました♫

とっても美味しそうです♪ぜひ又作って下さいね～れぽありがと☆

2014年5月15日
写真
きよらmama☆
簡単なのに美味しくできましたお酢でさっぱりやわらか♡

とっても美味しそうなれぽに感激です☆作ってくれてありがとう♪

2014年4月14日
写真
*piyo*
少しアレンジしましたが、卵も手羽元もおいし！

トロトロになっている鶏肉が美味しそうです♪れぽありがと感謝☆

2014年2月8日
写真
wakana_nz
夫のお気に入りレシピです！とっても美味しい♪

なんて嬉しいコメ♡気に入ってもらえて感激です☆素敵れぽ感謝♪

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