かぼちゃそのままケーキ
作り方
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1
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かぼちゃは皮付きのまま、皮のよごれている所を切って水をくぐらせて水分がついたままラップをしてレンジで柔らかくする。
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2
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柔らかくなったかぼちゃをボウルに入れて熱いうちに潰して滑らかにする。
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3
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2に溶いた卵を加えてゴムベラやしゃもじ等で混ぜる。
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4
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3に小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(この時生地が固く混ぜずらいけど粉っぽさをなくす)
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5
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4に豆乳を加えて、更に混ぜる。
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7
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180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
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コツ・ポイント
混ぜるだけの簡単ケーキです!!
このレシピの生い立ち
栄養のあるかぼちゃを使って、離乳食〜大人まで食べられるケーキを作りたいと思い作りました♪