イチゴとチョコの✿蒸し揚げパンケーキ✿
Description
甘酸っぱいイチゴ＆ブルーベリーにチョコの入った生地がベストマッチ♡たっぷりバター風味でしっとり♪フライパンスイーツです！
まんまるらあて
材料
（18㎝のフライパン1枚分）
１００ｇ
★砂糖
１０ｇ
小さじ１
55ｇ
1個
５０㏄
ラーマバター好きのためのマーガリン
20ｇ
オリーブ油
大さじ１
１００ｇ
２０ｇ
レモン汁
小さじ１
砂糖
４０ｇ
作り方
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1
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ポリ袋に★を入れよく振っておく。
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2
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チョコレートは粗く刻んでおく。
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3
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イチゴはへたを取り縦半分に切る。ブルーベリーとともにボウルに入れ、レモン汁を絡めておく。
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4
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ボウルに卵と牛乳を入れよく混ぜる。
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5
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２のチョコレートを加えて混ぜ、
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6
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１の粉を加え、さっと混ぜ合わせる。
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7
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フライパンにオリーブ油とマーガリンを入れ弱めの中火にかける。
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8
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マーガリンが溶けたらごく弱火にして６の生地を入れ、ゴムべら等で平らに伸ばす。（油に浸かってる感じ）
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9
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３のベリーに砂糖を加え全体に絡めた後、
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10
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８の上にきれいに手早く並べていく。
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11
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蓋をしてごく弱火で20分蒸し揚げする。（8で生地を入れてから計25分位焼くことになります）
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12
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完成！
熱々の時だと、ふわふわで底がバリッと香ばしくチョコはトロりん、ジューシーなベリーがソースみたいにいただけます♪
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13
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粗熱が取れた後冷蔵庫で１～2時間冷やすと、生地はしっとり、ベリーのカラメルとチョコがパリッとして美味しいです♪
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14
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こちらのマーガリンで作りました！
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コツ・ポイント
チョコは是非大きめに刻んでください。
生地を流しいれてからベリーに砂糖を絡めることで水分が出過ぎず、ふんわり生地に程よくジュースがしみ込み、ベリーはフレッシュな感じに仕上がります。
生地を流しいれてからベリーに砂糖を絡めることで水分が出過ぎず、ふんわり生地に程よくジュースがしみ込み、ベリーはフレッシュな感じに仕上がります。
このレシピの生い立ち
パンケーキが大好き！
ちょっとおめかしして、イチゴとブルーベリーをたっぷり乗せて焼きました。
甘酸っぱいベリーにチョコが合うだろうと思い、生地に加えてみました♪マーガリンが後から浸みこむので、生地に油分はナシです。
ちょっとおめかしして、イチゴとブルーベリーをたっぷり乗せて焼きました。
甘酸っぱいベリーにチョコが合うだろうと思い、生地に加えてみました♪マーガリンが後から浸みこむので、生地に油分はナシです。
このレシピの作者
まんまるらあて
