チョコレートチャンクスコーン♪
Description
すっきりとした大人テイストのチョコチャンクスコーン。
マナmama♪
材料
200g
小さじ1.5
○砂糖
小さじ2
○ミルクココア
大さじ2
大さじ1
バター
60g
100ml
打ち粉
適量
作り方
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1
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【準備】バターは小さくカットし使用するまで冷蔵庫で待機。○をボウルに合わせておく。
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2
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板チョコは包丁で一口大程にカット、または手で適当な大きさに割り、使う時まで冷蔵庫で待機。
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3
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○のボウルを手でぐるぐると軽く混ぜ合わせる。刻んだバターを加え、指先ですり合わせながらサラサラの状態にする。
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4
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2のチョコと牛乳を加え、ヘラで切るように混ぜ合わせる。大きな塊になれば手でひとまとめにする。
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5
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【ポイント】まとめにくければ少量の牛乳を加えて調節を。牛乳は～120mlを目安に。多くなる程しっとりとした仕上がりに。
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6
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【ポイント2】生地はこねずにまとめるだけにして下さい。多少粉っぽさが残る程度で作業を止めます。
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7
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軽く打ち粉ふった台の上に生地をのせ、好みの形に成型。(厚みは2cm～2.5cm程)
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コツ・ポイント
使うチョコレートは白チョコがオススメです。
ブラックココアパウダー・純ココア(無糖ココア)がない時にはミルクココア大さじ3加えて下さい。
ブラックココアパウダー・純ココア(無糖ココア)がない時にはミルクココア大さじ3加えて下さい。
このレシピの生い立ち
スコーンが大好きです♪最近よく作るお気に入りのスコーン。(*＾＾*)
マナmama♪
