あっさり海老春巻き

海老は背ワタをとって曲がらないように背側に包丁を入れてからまっすぐにして酒・塩を入れた湯で下ゆで。ついでにアスパラも海老とおなじ長さに切って
下ゆでしておく。

春巻きの皮に半分に切ったスライスチーズ、アスパラ、海老の順にのせて、小麦粉を溶いたものを塗って包む。

オーブンに並べて
２３０℃くらいで１０分。
焦げ目が付いたら裏返して
１０分ほど焼いてできあがり。