にんじんの味付けかき揚げ

にんじんは4～5cm長さに切ってから3ｍｍ幅くらいの細切りにする。細すぎない方が食べるときに歯ごたえ良いです。

ボウルに卵を溶きほぐしてから水を加えて混ぜる。そこに薄力粉と片栗粉を入れてよく混ぜます。

2に調味料を全て入れてよく混ぜます。

170℃の油で揚げます。揚げやすい量を木ベラですくい、お鍋の端からそっと入れ、固まったらひっくり返して色よく揚げます。

色よく揚がったらよく油をきって盛り付けます。写真は中位のにんじんを使用し、12個できました。