オイスターソースだけで筑前煮by無水鍋

無水鍋をよく熱し、水滴が踊るくらいになったら一口大に切った鶏肉を投入して蓋をする。弱火で30秒放置。

蓋を開けて、鶏肉を裏返す（油ﾅｼでもくっつかないからビックリ！）

ある程度、鶏肉に火がとおったら、残りの野菜を投入して炒める。

沸騰したら一旦かきまぜて、引き続き弱火で20分煮る。