こねないピザ ーシカゴスタイルー
ジュリアンB
作り方
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1
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ボウルにすべての材料を入れ、木べらか手で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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2
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よく混ざったら生地を一つにまとめ、ピッタリとラップして8〜24時間室温で発酵させる。 （4倍から6倍に膨らむ）
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3
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焼く2時間前、生地全体にオリーブオイル（分量外）を塗り、フライパンにのせる。
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4
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生地とフライパンの間に空気が入らないように、手のひらでフライパンの形にのばしていく。
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5
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ラップをして室温で約2時間おく。
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6
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生地の中の大きな空気を抜きながら、再びフライパンのサイズに伸ばす。
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7
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ピザソース、お好みの具、チーズを乗せ300度に予熱したオーブンで12分〜15分焼く。
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8
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焼きあがったら、パルメザンチーズを振りかける。
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9
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※ 我が家では一度に三枚作るため、工程③で他の二枚はお皿に入れて休ませています。
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10
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トマトソースの代わりにバジルペーストで。
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コツ・ポイント
オーブン調理可能な鉄のフライパンに生地を乗せて焼きます。
このレシピの生い立ち
材料を合わせて8〜24時間おいておくだけで、ビックリするほど美味しいピザが焼き上がります。
ピザソースの代わりに、バジルペーストを使うのもおすすめ！
ピザソースの代わりに、バジルペーストを使うのもおすすめ！
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