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ひじき入り♡煎り豆腐

ひじき入り♡煎り豆腐の画像

Description

半端に残ったひじきも加えて、栄養タップリの煎り豆腐にしました♡
お豆腐がメインなのでヘルシーだけど食べ応えバッチリです♡

材料 （２人分）

木綿豆腐
1丁
豚ひき肉
100g
生ひじき
50g
人参(千切り)
1/3本
卵
1個
★醤油
大さじ２
★酒
大さじ１
★みりん
大さじ１
★砂糖
小さじ1/2
ごま油(炒め用)
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    人参は千切り、豆腐はざるにあけて軽く水切りしておく。
    ★印の調味料を合わせておく。

  2. 2

    写真

    フライパンを熱してごま油をひき、ひき肉を炒める。

  3. 3

    写真

    ひき肉に火が通ったら人参を加え炒める。

  4. 4

    写真

    人参に軽く火が通ったら、ひじきを加え更に炒める。

  5. 5

    写真

    水切りしておいた豆腐を手で軽くちぎりながら加える。

  6. 6

    写真

    豆腐を崩しながら炒め混ぜる。
    豆腐は全部潰してしまうより、少し食感が残る程度に細かく崩す。

  7. 7

    写真

    ★印の調味料を加え入れ、水気を飛ばしながら炒め煮る。

  8. 8

    写真

    少し水気が飛び、豆腐に味が染みて来た所で、溶いた卵を回しかける。

  9. 9

    写真

    卵を全体に絡めて、火が通ったら出来上がり♡

コツ・ポイント

お豆腐の水切りがあまいと炒めた時に水分が多く出てしまうので、あらかじめ水切りしておいてください☆

炒めた時にお豆腐の水分が多いな〜と思ったら、調味料を加える前に少し強火で炒めながら水分を飛ばしてください☆

このレシピの生い立ち

材料を用意しておけば、15分程で完成♡
今回は冷蔵庫の残り物のひじきを加えましたが、ひき肉だけでも美味しく作れますv(*'-^*)
ボリュームはあってもお豆腐がメインなので、ヘルシーかつ栄養満点でダイエット食にもオススメです♡
レシピID : 2115301 公開日 : 13/02/11 更新日 : 13/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2015年11月11日
写真
よっちこん
ヘルシーでおいしい～♪つい食べ過ぎちゃいました！

掲載遅くなってごめんなさい>< れぽありがとうございます！

2015年9月25日
写真
こぴたまご
人参なしですが(o^^o)♩凄く美味しくて健康的！リピします♡

掲載遅くなってごめんなさい>< れぽありがとうございます！

2015年7月17日
写真
由芽15
豆腐が思ったより細かくなってしまいましたが、食べ応え十分！

掲載が遅くなってゴメンなさい＞＜　れぽありがとうございます♡

2014年3月6日
写真
ohanap
大好きなおかずです☆おいしかったでーす(*^^*)!!

美味しいですよね〜♡嬉しいれぽありがとうございます*＾＾*

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♡のの♡
ひじき入り♡煎り豆腐
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