フキノトウの天ぷら
作り方
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1
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フキノトウは外の汚れたがくと軸の先っぽを切り落とす。
水できれいに洗っておく。
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2
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水気を丁寧にふき取り形を整えたら、刷毛で薄く片栗粉をまぶす。
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3
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薄力粉を溶いた水にくぐらせて
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4
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160度~170度でカラット揚げて完成
ぜひ、美味しい塩で頂いちゃってください。
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コツ・ポイント
水は冷たい方がいい
このレシピの生い立ち
日本酒に合うんだな
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フキノトウは外の汚れたがくと軸の先っぽを切り落とす。
水できれいに洗っておく。
水気を丁寧にふき取り形を整えたら、刷毛で薄く片栗粉をまぶす。
薄力粉を溶いた水にくぐらせて
160度~170度でカラット揚げて完成
ぜひ、美味しい塩で頂いちゃってください。