ピラフ風チャーハン
Description
なんちゃってピラフです。冷やご飯がたまったら、作ってます。
材料
(3人分)
お茶碗に多め3杯
バター
10-15g
顆粒コンソメ
小さじ3
塩
適宜
コショウ
適宜
■
具はお好みでOKです。
100g
3㎝くらい
小1個
1個
30g
30g
作り方
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1
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野菜類は粗めの微塵切りにしてください。マッシュルームとスイートコーンは水を切っておいて下さい。
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2
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冷やご飯をレンジで温めてください。
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3
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温まったご飯にバターを入れます。バターをお米にコーティングするように、しゃもじで切り混ぜます。
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4
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フライパンに油をひいて、エビ・野菜の順に投入して炒めます。
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5
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エビ・野菜に火が通って水分が少し出てきたら、顆粒コンソメを入れて更に炒めます。
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6
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(3)のご飯を入れて、炒め合わせます。
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7
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全体的に混ざったら、塩・コショウで味を整えます。
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8
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お好みでパセリを散らして、完成です。
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コツ・ポイント
マーガリンでも良いですが、バターの方がピラフの風味が出ます。しっかりとお米の粒にバターを纏わせて下さい。炒めるときパラパラになります。
いつも私は目分量なので、材料は目安としてください(^^;)
いつも私は目分量なので、材料は目安としてください(^^;)
このレシピの生い立ち
手軽にピラフが作りたかったのと、冷や飯のレパートリーを増やしたくて試しました。