簡単♪軽くて甘くないチョコケ—キ♪
Description
焼きたてはスフレのように軽いです♪バレンタイン用にささっと作れてしまいます♥カップなら冷めてもちょっとレンチンして♪
いつまでもママ
材料
（18cm型）
卵白、卵黄
各Lサイズ5個
80ｇ
砂糖（てんさい糖または粗糖）
60ｇ～（ブラックチョコの場合100ｇ
30cc
バター(無塩)
10ｇ
20ｇ
60ｇ～100ｇ
30ｇ
作り方
-
-
1
-
卵白は砂糖50ｇを咥えてしっかり泡立ててておく。
-
-
-
2
-
卵黄を別のボウルに砂糖を入れ、湯煎しながらもったりリボン状になるまで泡立て、1の卵白と合わせる。
-
-
-
4
-
振るった薄力粉を数回に分けゴムベラでさっくり切るように底から混ぜ、3で溶かしておいたバターを少しづつ入れよく混ぜる。
-
-
-
5
-
型に入れ、170°で30分前後焼く。冷ましてからスライスしてブラックチョコでコーティングしてみました♪
-
-
-
6
-
上からココアパウダーを振りました。
-
-
-
7
-
初めて作ったのでドキドキでした～ww軽くてあっという間になくなっちゃいました♪
-
-
-
8
-
この材料ならカップケーキだと15個くらい焼けるかもです。
-
-
-
9
-
トップ画像と材料を多少変更しました。材料のチョコをブラックチョコにして材料の砂糖を100ｇにしても甘くないですよ～
-
-
-
10
-
ｍｙフォルダにしてくださった方、多少材料の変更がございます。宜しくお願いいたします♪
-
-
-
11
-
砂糖やチョコが少なくても卵白と卵黄をしっかり泡立てておけば膨らみます♪粉の量が多少前後しても気にしない～
-
コツ・ポイント
薄力粉を半分にして米粉と強力粉を半分ずつの量にしてもOK。この材料で15cm型とカップ型5個焼けました。卵白はしっかり角が立つまで泡立て、卵黄ももったりするまで泡立ててください。甘めがお好みの方は卵黄に入れる砂糖を増やしてください♪
このレシピの生い立ち
バレンタインに娘から頼まれてささっとつくりたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いつまでもママ
