かぼちゃのチーズケーキ★ハロウィンにも◎
Kuma氏
作り方
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1
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かぼちゃをレンジで7〜10分加熱し、種をスプーンでくり抜く。粗熱をとる間に土台作り。
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2
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型にクッキングシートを敷き、オレオをクリームごと砕いて型の底に敷く。土台完成。
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3
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室温に戻したクリームチーズ、砂糖、かぼちゃ（皮は入れても入れなくてもOK）、卵、生クリーム、をミキサーにかける。
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4
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3に、振るった薄力粉も加え、さらにミキサーで撹拌。混ざったら型へ流し込む。（混ぜすぎ注意です）
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5
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160度に余熱したオーブンで40分蒸焼きに。さらに、上からアルミホイルを乗せて焦げないようにし180度にして20分焼く。
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6
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焼きあがったら、型ごと20cmくらいの高さから落とし、粗熱がとれるまで型からは外さず置いておく。
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コツ・ポイント
蒸焼きと書いていますがアルミカップなどに沸かしたお湯を50ccほど入れたものを、2〜3つ天板の隅に置いておくだけで十分です。ある程度冷めてから、冷蔵庫で一晩ねかせるとしっとりずっしりになります。ミキサーが無くても、材料を順に混ぜれば出来ます
このレシピの生い立ち
かぼちゃの味がしっかりしたチーズケーキが食べたくて作りました
