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するめイカを冷水で洗う。吸盤のところのギザギザを荒い落とす
鍋にイカ、砂糖、料理酒、しょうゆを入れ、火にかける
シリコンなどの落としふたをして弱火で２０～30分煮る。（イカの大きさで火加減長さを調整する）
焦げないように気をつけ、そのまま冷ます（味がなじむ）
輪切りにして、食べやすく盛り付ける
ありがとうございます。新じゃが、新玉、旬のイカ、最高ですね！
作っていただき、うれしいです！
T・温子
T・温子
