ポークスペアリブのガラムマサラ風味

スペアリブを黒胡椒、ローズマリー、ニンニク、オリーブ油で１時間マリネ

蓋のできるフライパンにオリーブ油、先ほどのニンニク、ローズマリーをいれ、香りを移します。こんがりしたら取り出しておく。

塩をしたスペアリブを入れ、よく焼き付けます。弱火にして、蓋をして蒸し焼きにします。大きさにもよりますが、１０分程です

醤油も少しいれて、いい香りがしてきたら出来上がりです。