さくっ☆しっとり♡チョコレートケーキ

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Description

外はサクッ、中はしっとり♡
簡単な手順で本格的なチョコレートケーキができます★

材料 (マフィンカップ7~8個分)

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・●の材料を合わせてふるっておく。
    ・卵を器に溶きほぐす。

  2. 2

    【下準備2】
    ・無塩バターを小鍋に入れて弱火にかけ、完全に溶かす。

  3. 3


    ボールの中にふるった●を入れ、その中に別の器で溶きほぐした卵を一度に加え、木べらで下から持ち上げるように混ぜる。

  4. 4


    溶かしたバターが40~45℃に冷めたら、すぐ①に加える。

  5. 5


    全体がしっとりと馴染むまで、木べらで下から持ち上げるように混ぜる。※混ぜすぎ注意!

  6. 6


    型に6分目くらいまで流し入れ、表面をならす。

  7. 7


    予熱なしのオーブンで、180℃で20分~25分程焼く。
    表面がふっくらして割れてきたら出来上がり!

コツ・ポイント

③の工程で混ぜすぎて生地が固くなると、焼いた時に生焼けになってしまいます。馴染んでトロトロぐらいの状態になったら、すぐ型に流し入れてください。
焼き時間はご家庭のオーブンによって違うと思うので、様子を見ながら調節してください。

このレシピの生い立ち

昔から母がよく作ってくれたレシピです、我が家のバレンタインの定番★
レシピID : 2118632 公開日 : 13/02/14 更新日 : 13/02/19

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